İçeriğe atla

Mutfaktayım! - 2. sayfa

El Açması Patatesli Kol Böreği

Bu akşam pişirdiğim el açması patatesli kol böreği hepimizin bildiği, sevdiği bir börek çeşidi. Yine de o kadar yapmışım emek vermişim tariflerimin arasında yer alsın diye düşündüm:): Hem belki ilk […]

Sokak Simidi Tarifi

Bir Ankara’ lı olarak İstanbul’un simitlerine elbette alışamadım. Lezzetli elbette ama çoğu bana pastane simidini anımsatıyor. Rengi, az kullanılan ve belki de hiç kullanılmayan pekmezden ötürü, açık olan bu simitler Ankara […]

Yoğurdunuzu Evde Kendiniz Mayalamaya Ne Dersiniz?

Yoğurt Atalarımızın keşfi, faydaları buraya yazmakla bitmez. Hepimizin küçüklüğünden hatırladığı bir kaç fotoğraf vardır, annemiz veya ninemiz ya kendi ineklerinden sağdığı sütle ya da haftanın belli bir günü mahallesine gelen […]

Mercimek Köftesi ile Bebek Marul

Balkonda yetiştirdiğim marullar tahminimden fazla çoğalınca nasıl tüketsem diye kendime sorarken aklıma mercimek köftesi yapmak geldi. Salatada kullan kullan tükenmek bilmyen bebek marullar en güzel mercimek köftesine yakışır değil mi? Okumaya devam et

Pırasayı Sevdiren Börek!

Mutfakta yeni doğaçlama tarifleri denemeyeli bayağı bir zaman oldu. Nedendir bilmem son günlerde üretkenliğim sıfır noktasında diyebilirim… mutfak işlerinde olduğu kadar başka yönlerden de durumum bu. Burcumda bir gerileme dönemi […]

Tam Tahıllı Canavar Kurabiye!

Son günlerdeki diyet ve sağlıklı beslenme merakımdan dolayı çok sevdiğim kurabiye tarifimi birde tam tahılı un ile denemek istedim. Tarifi okuduğunuzda göreceksiniz pek light bir kurabiye sayılmaz ama beyaz unla […]