İçeriğe atla

Masumcuk Bir Kış Tatlısı :)

Evde yalnızsam ve canım sıkılıyorsa vaktimi seve seve mutfakta pişirerek harcarım arkadaş! Güzel ve özenli bir yemek yapmanın her hangi bir sanatla uğraşmaktan farksız olduğunu düşünmüşümdür hep. Hatta bir açıdan bu daha güzel çünkü yaptığını yiyosun:)

Bir ayva tatlısı ne kadar sanatsal ve entellektüel bir kimlğe sahip olabilir orasını bilemeyeceğim ancak mutlu ettiği aşikar…

wpid-2015-02-21-18-00-36_deco.jpgKaymaklı ayva tatlısını denemek isteyenler için malzemeler şöyle, 3 adet ayva, 3 Türk kahvesi fincanı toz şeker, yarım su bardağı su, yarım limon, birkaç parça karanfil, tarçın ve üzeri için kaymak.

Yapılışı ise şöyle, ayvaların kabukları soyulur, ortadan ikiye kesilir, içleri temizlenir, çekirdekleri bir kenara ayrılır. Temizlenen ayvalar yarım limonun suyunu sıktığımız içinde su bulunan derin bir kaseye alınır. Bu işlem sayesinde ayvaların kararması önlenmiş olur. Daha sonra ayvalar bu sudan çıkarılıp bir tencereye kesik kısımları üste gelecek şekilde yerleştirilir. Her bir ayva yarımını. Üzerine 1 Türk kahvesi fincanı olacak şekilde toz şekeri koyulur, ayva çekirdekleri, karanfil ve isteğe göre tarçında gelişi güzel şekilde tencereye koyulur üzerine suyu eklenip tencerenin ağzı kapatılır. Kısık ateşte 1 saat yavaş yavaş ayvalar pişer ve karamel rengini alır yumuşacık olur. Ayrı bir kaba aktarılan ayvalar soğuduktan sonra orta kısımlarına kaymak yerleştirilerek servis edilir.

Deneyen herkese afiyet olsun:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.