İçeriğe atla

Doğaçlama Doğan Tatlı “Ekşili Tart”

Bütün gün 24 Kitchen izlemekten olsa gerek sürekli yemek yapasım yeni tarifler deneyesim geliyor. Hatta daha çok doğaçlama yapmak istiyorum her yemeği tatlıyı…24 Kitchen izlemenin doğal bir yan etkisi olsa gerek. Bu günkü yan etki Rudolph’ un Fırını sayesinde ortaya çıktı. O adamı ne zaman izlesem hemen mutfağa koşup bol tereyağıyla kurabiye hamuru yoğurasım geliyor.

Vallahi şaka değil kendimi zor tutuyorum, ki bazen tutamıyorum olan oluyor…bu gün de olan oldu ve ortaya nefis bir limonlu ekşi elmalı dolgu kreması olan bir tart çıktı. Son görünümü ise şöyle oldu,image

Malzemeler,

Taban hamuru için, 2 su bardağı un, 125gr tereyağ, 1,5 su bardağı pudra şekeri, 1 yumurta, 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Dolgu krema için, 1 litre süt, 3 kaşık un, 1 yumurta, 1 paket vanilya, 1 limonun rendelenmiş kabuğu

Üzerini süslemek için, yeşil ekşi elma, rendelenmil çikolata

Yapılışı ise şöyle, taban hamuru için gereken malzemelerin tamamını bir kapta kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz ve hamuru açıp kalıba yerleştirmeden önce 15 dk dolapta dinlendirmeyi unutmuyoruz. Dinlenmiş hamuru tart kalıbına 1 cm kalınlığında açıp yerleştirdikten sonra ğzerine çatalla delikler açıyoruz ki kabarmasın. 180 dere fırında 20 dk pişiriyoruz.

Dolgu kreması için gereken tüm malzemeleri bir tencereye alıp mikserle karıştırarak pişiriyoruz ve sogumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra taban hamurunun üzerine dolgu kremasını koyup elmalarla ve rende çikolayatla süslüyoruz.

gerçekten kolay bir tarif ve geliştirmeye, kendi yorumunuzu katmaya son derece açık. Sevdiğiniz meyveleri kullanarak veya kremasını tamamen değiştirerek buna benzer güzel lezzetler yakalabilirsiniz. Denemekten ve etrafı kirletmekten çekinmeyin bence…Madem öyle son cümlemizde 24 Kitchen’dan Jamie Oliver’ın cümlesi olsun,

 

“Eğer bir yemeğin içine her şeyden önce sevgi katarsanız o “güzel” olur. Bu kadar basit.”

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.