İçeriğe atla

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi

Yapılışı oldukça basit, görünümüyle ve lezzetiyle gerçekten başarılı bir yemek tavuklu sultan kebabı. Misafirlerim için değişik bir yemek arayışı içerisindeyken keşfettim bu kebap tarifini. Aslında hiç deneme yapmadan bir tarifi ilk kez misafir için yapmak biraz riskli bi durumdu:) ama çok şükür bu güzel yemek yüzümü kara çıkartmadı ve oldukça beğenildi.Yapım aşamasında çektiğim fotoğraflar tarifin anlaşılması açısından yardımcı olur sanırım.

2014-07-09-12-20-39_deco

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü, yarım kilo tavuk pirzoladan kuşbaşı (8-9 kişi için)
İsteğe göre miktarlarda bezelye, soğan, patates, patlıcan
5 adet yufka
Beşamel sos yapmak için 3 kaşık un ve 1 çaybardağı  süt, tereyağ
Üzeri için kaşar peyniri

Yapılışı ise şöyle, ilk önce patlıcanları ve patatesleri küp küp doğrayıp kızartıyoruz.

DSC_0007Daha sonra kuşbaşı tavukları, küp küp doğranmış soğanları ve bezelyeleride ekleyip hepsini beraber bir güzel soteliyoruz.

DSC_0029İç soğuduktan sonra aynen aşağıdaki şekilde derin bir kase yardımıyla yarım yufkanın içine dolduruyoruz.

CSC_0052

DSC_0041

DSC_0043

DSC_0044

Daha sonra içli toplarımızı tepsiye yerleştirip üzerine beşamel sos sürüyoruz.

Beşamel sos için az miktarda tereyağ ile 2-3 kaşık unu kavuruyoruz ve üzerine 1 çay bardağı kadar süt ekliyoruz. Kek hamuru kıvamını alır almaz altını kapatıyoruz.

DSC_0048

DSC_0050

180 derece fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz.

30 dakika sonra üzerlerine rendelenmiş kaşar serpip tekrar fırına veriyoruz.

DSC_0089

Kaşarlarda pembeleşince artık yemeye hazır demektir.

Bu tarifi ağız tadınıza ve hayal gücünüze göre, dana kuşbaşı, kıyma, karışık sebze vs. ile de deneyebilirsiniz bence hiç fena olmayacaktır.

                    2014-07-09-12-20-39_deco

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi” üzerine bir yorum

  1. anonim der ki:

    Cok hos 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.